SABLE BÜSKİVİ

Malzemeler:

-10 yemek kaşığı un

-1/2 paket margarin

-2 yumurta ( sarısı ve akı ayrılacak )

-4/5 yemek kaşığı pudra şekeri

-1 paket vanilya

-limon kabuğu rendesi

-1 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu

Yapılışı:

1-Un, kabartma tozu ve pudra şekerini tezgaha eleyiniz.

2-Katı margarini karışımın içine koyup bıçak yardımıyla ince ince kıyın.

3-İçine yumurta sarılarını çok yoğurmadan hamur elde edin.15-20 dk dinlendirin.

4-Hamura merdane ile 1/2 cm inceliğinde açıp kalıp yardımıyla şekilli bir biçimde kesin.

5-Şekillendirilmiş hamurları önce yumurta akına daha sonra Hindistan cevizine batırıp kağıt serilmiş tepsiye dizip fırına atın.

6-Kurabiyeleri orta ısılı fırında 15-20 dk pembeleşinceye kadar pişirin.